牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤(rùn)肌膚,保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發(fā)烏黑減少脫落,從而起到護(hù)膚美容作用。
喝牛奶可以美容養(yǎng)顏。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì),還含有多種氨基酸和微量元素。能滋養(yǎng)人體皮膚,促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,防止色素沉積。平時(shí)經(jīng)常喝牛奶不僅可以延緩皮膚衰老,還可以減少色斑的形成。
提高也是牛奶的重要作用。所含蛋白質(zhì)和脂肪被人體吸收后,可促進(jìn)免疫細(xì)胞的再生,改善人體自身的免疫功能。此外,它還含有磷、鋅和鈣等微量元素,還可以補(bǔ)鈣壯骨,提高神經(jīng)功能,保護(hù)心臟。還可以預(yù)防各種高危疾病發(fā)生。
不同人群如何選擇牛奶?
一般成年人、兒童:建議喝全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),鈣磷比例適宜,鈣質(zhì)的吸收利用率高,且含豐富的脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。
嬰幼兒:兩歲以內(nèi)母乳為主,如母乳不足建議選擇適合不同月齡的配方奶粉而不是鮮乳。兩歲后可選擇鮮乳作為日常飲食的一部分,有條件也可以繼續(xù)選擇該年齡段的配方奶粉。
中老年人:腸胃功能下降且鈣質(zhì)流失,易發(fā)生骨質(zhì)疏松,維生素A普遍缺乏。因此建議喝強(qiáng)化維生素AD的乳品。
肥胖、高血脂人群:由于不能攝入過(guò)多脂肪,尤其是飽和脂肪酸,因此脫脂牛奶或低脂牛奶更適合。
天天喝奶的人:應(yīng)選“巴氏奶”。巴氏奶經(jīng)過(guò)低溫保留了牛奶絕大部分營(yíng)養(yǎng),但保質(zhì)期較短,需低溫保存,天天喝奶的人可少量多次購(gòu)買新鮮產(chǎn)品。
不定期喝奶的人:選“超高溫奶”。經(jīng)過(guò)高溫,維生素?fù)p失比巴氏奶多,保質(zhì)期長(zhǎng),可常溫放置。但要注意開封后的常溫奶放進(jìn)冰箱,并盡快喝完。